洋風コロコロチラシ寿司

「洋風コロコロちらし寿司」

＊材料＊

キングサーモン刺身　１サク　ハム　６枚くらい（塊があれば１００ｇ）　

ご飯　２.５合　ベビーチーズ　３個　錦糸卵　２コ分　キュウリ１本

黄金イカ１パック　寿司酢　大４

１．キングサーモンの漬けをつくる。

キングサーモンの刺身を５ｍｍ四方のさいころ状にカット。
ボールにいれ、醤油大１～２　同量のみりんを加え、混ぜこみ冷蔵庫へ。

２．キュウリも同様のさいころ状にカット。

塩小さじ１をもみこみ、５分ほど置いたら水気を絞っておく。

３．ハム、チーズ、黄金イカも同様にカット。

４．錦糸卵を作る。

砂糖小さじ１・塩一つまみ、水溶き片栗粉大２を加えた卵で作るのが
ポイント。
破れないキレイな錦糸卵が作れます

５．ご飯にすし酢を混ぜて酢飯を作り、１～３の材料を混ぜる。

１の漬けのタレは、味を見ながら混ぜていく。
あまり入れすぎると醤油の色がついてしまうのでお好みで。

６．皿にご飯を盛り、最後に錦糸卵を飾りつけちぇ出来上がり♪

コロコロちらし寿司

以上です。デジカメ買わなきゃ・・・携帯ではイマイチですね。

具材それぞれの味が驚くほどベストマッチします。
キュウリの歯ごたえ、チーズとサーモンが合わさると
トロっとして、いくらみたいです。
ハムの塩分、黄金イカの食感も程よいアクセントになります。

チーズをご飯に混ぜるって、抵抗ある人多いと思うけど、
本当においしいので、一度試してみてください！！